Zure Haring op toast

Benodigdheden voor 4 personen;
• 1 pot zure haring van Ouwehand (35cl)
• 4 sneetjes witbrood (casino wit)
• ½ krop sla
• ½ rode kool
• 1 rode biet

Bereiding

• Rooster de sneetjes witbrood totdat ze goudbruin zijn.
• Snijd de rode biet in lange stukken van ongeveer 2cm.
• Was de sla.
• Was de rode kool en snijd deze in fijne slierten.
• Snijd de haringfilets in stukjes van ongeveer 3cm.
• Verwijder de korsten van het brood en snijd de sneetjes in vieren.

Presentatie;
Leg op ieder stukje toast een blaadje sla en wat rode kool met daarbovenop 2 stukjes haringfilet. Werk het geheel af met 2 stukjes biet.