Zoetzure haring

Benodigdheden;
• 1 pot zoetzure haring van Ouwehand
• 1 pot zilveruitjes
• 1 rode biet
• Bieslook
• Prikkertjes

Bereiding

• Snijd de rode biet in kleine vierkantjes van 1 bij 1cm.
• Haal de haringfilets uit de pot en snijd deze in tweeën.
• Was de bieslook.

Presentatie;
Rol de halve filets zoetzure haring op met daarin 3 stukjes bieslook. Rijg aan een prikkertje een stukje rode biet en een zilveruitje en steek deze vervolgens in de opgerolde haringfilet.