Gerookte Makreel

De makreel van Ouwehand word voor het roken eerst lichtgezouten. Dit wordt gedaan om de optimale rooksmaak te kunnen bereiken, helemaal in combinatie met de verschillende soorten hout die voor het roken gebruikt worden. De makreel wordt bij een temperatuur van 70°C tot 90°C gerookt.


Ingrediënten: Makreel, zout, rook.


Voedingswaarde per 100g;
Energie 1234kJ (=295kcal)
Eiwitten 19,6g
Koolhydraten 0,5g
Waarvan suikers 0,25g
Vetten 24,1g
waarvan verzadigd 5,18g
omega 3 vetzuren 5,81g
Voedingsvezels 0,2g
Natrium 450mg